জ্বি আমাদের মধু BSTI অনুমোদিত। আমাদের BSTI লাইসেন্স নাম্বার –  RAJ-CM-0000000000521

তাছাড়া আমরা আমাদের নিজস্ব মিনি ল্যাবে ব্যাসিক পরীক্ষাগুলো করার পরেই মধু বোতলজাত করে পাঠিয়ে থাকি।

শীতকালে সরিষা ফুল এবং ধনিয়া ফুলের মধু পুরোটাই জমে যায়। লিচু ফুলের মধু আংশিক জমে, কালোজিরা ফুলের মধুতে ধনিয়ার নেকটার থাকলে বোতলে তলায় কিছুটা জমতে পারে। সুন্দরবনের চাকের মধু জমতে দেখা যায় না।

না, আপনার বাড়িতে মধু পরীক্ষা করার বিজ্ঞানসম্মত কোন উপায় নাই। অনেকেই চা, চিনি, পানি আগুন, মোমবাতি, চুন, পিঁপড়া পরীক্ষাসহ আরো কিছু ঘরোয়া পরীক্ষা করে থাকে, এই পরীক্ষাগুলো সম্পূর্ণ ভূল এবং বিজ্ঞানসম্মত না। এই পরীক্ষাগুলোর ফলে ভেজাল মধুকে খাঁটি মধু মনে হবে এবং খাঁটি মধুকে ভেজাল মধু মনে হবে।

যদি পূর্বে খাঁটি মধু খাওয়ার অভিজ্ঞতা থাকে তবে মধুর কালার দেখে, গন্ধ নিয়ে এবং খেয়ে দেখে স্বাদ নিলেই বুঝে যাবেন মধু খাঁটি নাকি ভেজাল নাকি নকল।

যে মধুতে অন্য কোন কিছুর মিশ্রণ নাই সেই মধুকে আমরা খাঁটি মধু হিসেবে জানি। কিন্তু যে মধুতে অন্য কোন কিছুর মিশ্রণ থাকে তাকে আমরা ভেজাল মধু হিসেবে চিনি। ধরুন, কোন একজন বিক্রেতার কাছ থেকে সুন্দরবনের চাকের মধু কিনলেন এবং ল্যাব টেস্ট করে দেখলেন এই মধুতে শুধু সুন্দরবনের মধুই নাই, লিচু ফুলের মধুও আছে। তারমানে বিক্রেতা সুন্দরবনের মধুর সাথে লিচু ফুলের মধু মিক্স করেছে। এই মিক্স মধুকেই আমরা ভেজাল মধু হিসেবে জানি। এখন মনে করুন ঔ বিক্রেতা সুন্দরবনের মধু বলে শুধুই চিনির সিরা পাঠিয়েছে বা কালোজিরা ফুলের মধু বলে খেজুরের গুড় পাঠিয়েছে। এই চিনি বা গুড়কে আমরা নকল মধু হিসেবে জানি।

আমাদের সুন্দরবনের চাকের মধু এবং কালোজিরা ফুলের মধু আপনার বাড়িতে যাবে নতুন কাঁচের বোতলে। সরিষা এবং লিচু ফুলের মধু যাবে নতুন ফুড গ্রেড প্লাস্টিকের বোতলে,  প্লাস্টিকের বোতল থেকে কাঁচের বোতলে মধু  ট্র্যান্সফার করে নিতে চেষ্টা করবেন। সুন্দরবনের চাকের মধুর বোতলের উপরে গাদ জমে যাবে, একটা চামচ দিয়ে উপরের গাদটুকু তুলে ফেলে দিবেন। মধু কখনোই ফ্রিজে রাখবেন না, ফ্রিজে রাখলে মধুর গুণমান কিছু কমে যায়।

নিচের যেকোন মাধ্যমে আমাদের সাথে যোগাযোগ করবেন –

কল করবেন – 01325-893981, 01325-893981

WhatsApp – 01799-019654 (শুধু মেসেজ করবেন)

ফেসবুক পেইজ- https://www.facebook.com/beerbolfood

ফেসবুক গ্রুপ – https://www.facebook.com/groups/beerbol

ইমেইল – beerbol.com@gmail.com